Foie de veau

Le foie de veau se prépare de la manière la plus simple possible. Mettez votre foie de veau dans une poêle tiède, pas trop chaude (sinon celui-ci se rétracte et se durcit), faites un aller-retour et déglacez le au vinaigre, ajouter un peu de beurre et de persillade, dégustez !